El adecuado análisis de agua de los efluentes y un posterior tratamiento de aguas residuales, permite mantener la calidad del agua de los receptores como, por ejemplo, los ríos. Usualmente, la contaminación del agua se relaciona con el desconocimiento de las características fisicoquímicas de los efluentes. Por lo tanto, la información precisa y confiable sobre ...
El adecuado análisis de agua de los efluentes y un posterior tratamiento de aguas residuales, permite mantener la calidad del agua de los receptores como, por ejemplo, los ríos. Usualmente, la contaminación del agua se relaciona con el desconocimiento de las características fisicoquímicas de los efluentes. Por lo tanto, la información precisa y confiable sobre ...
La extracción Soxhlet es un método que se utiliza usualmente para el análisis de la fibra textil y ciertos aditivos en los laboratorios de calidad de la industria textil. Sin embargo, en las últimas tres décadas se han desarrollado varios dispositivos en los que se ha modificado el sistema de extracción tradicional Soxhlet. Tales aparatos ...
En general, el punto final del proceso de fermentación en las plantas de producción industrial se determina midiendo el valor de pH de yogurt, el nivel de acidez o ambos. El punto final de pH se establece de acuerdo con el perfil de calidad final del producto y el cumplimiento de ciertas normativas que, en ...
La medición de CO2 (dióxido de carbono) y O2 (oxígeno gaseoso) durante el proceso de producción, así como también después del embotellamiento de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, es esencial, ya que permite garantizar la calidad de los productos, la seguridad en el área de trabajo y la optimización de los procesos de manera continua. ...
La extracción Soxhlet ha sido la técnica de preferencia y referencia durante más de un siglo. Tanto sus ventajas como desventajas han impulsado el desarrollo de una variedad de modificaciones que tienen como finalidad contrarrestar las últimas, muchas veces mejorando las primeras. La mayoría de las modificaciones reportadas en las últimas décadas han tenido como ...
Un analizador de humedad basado en la titulación Karl Fischer sobresale sobre los analizadores gravimétricos, pues la naturaleza selectiva del método químico Karl Fischer proporciona una gran precisión y reproducibilidad. Además, es ampliamente utilizado a nivel de laboratorios de calidad en la industria de alimentos, pues no suele ser una tarea sencilla determinar bajas concentraciones ...
La determinación de fibra empleando métodos prácticos y estandarizados es de gran importancia en el ámbito nutricional. No obstante, las fibras son entidades química y físicamente complejas. Por lo tanto, es posible que no exista una relación directa entre su solubilidad química y la respectiva disponibilidad nutricional. Esto ha originado que la fibra se defina ...
En general, es de gran importancia la implementación de métodos estandarizados para el análisis de alimentos, particularmente en la determinación de proteínas. Actualmente se incluye el método Dumas entre los más utilizados en la industria alimentaria para realizar esta tarea. Se trata de un método basado en la combustión que fue introducido en 1831 por ...
En general, es de gran importancia la implementación de métodos estandarizados para el análisis de alimentos, particularmente en la determinación de proteínas. Actualmente se incluye el método Dumas entre los más utilizados en la industria alimentaria para realizar esta tarea. Se trata de un método basado en la combustión que fue introducido en 1831 por ...